رژیم کتوژنیک چیست؟

 

رژیم کتوژنیک یا « رژیم کتو » یک رژیم کم خطر است که در آن مصرف کربوهیدرات کاهش پیدا کرده و مصرف چربی برای ایجاد انرژی جایگزین آن می شود. با استفاده از این رژیم شما می توانید شاهد کاهش وزن و دوری از برخی از بیماری ها شوید.

کنترل برخی بیماری ها با رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک یک رژیم پرچرب و کم کربوهیدرات است که چربی را به کتون در کبد تبدیل می کند و این می تواند انرژی مغز را تامین کند. در این رژیم فرد می تواند شاهد کاهش قابل توجه قند خون و سطح انسولین شود.

علاوه بر آن این رژیم می تواند منجر به کاهش فشار خون دیاستولیک و سطوح تری گلیسیرید شود. در این رژیم متابولیسم بدن از کربوهیدرات ها دور می شود و به سمت چربی و کتون می رود.

رژیم کتوژنیک چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟

در این رژیم سطح گرسنگی به طور قابل توجه ای کاهش پیدا می کند، زیرا مصرف چربی به قدری سیرکننده است که کمتر احساس گرسنگی می کنید و می توانید به راحتی وزن کم کنید. حتی این رژیم از رژیم های کم چرب موثرتر است زیرا افراد توانسته اند به مقدار بیشتری چربی بدن خود را از دست دهند.

مواد غذایی توصیه شده در رژیم کتوژنیک

بهتر است با استفاده از مواد غذایی توصیه شده برنامه غذایی روزانه خود را تنظیم کنید.

غذاهای مخصوص رژِم کتوژنیک عبارتند از:

·       انواع گوشت قرمز و سفید مرغ و بوقلمون

·       انواع ماهی های چرب

·       تخم مرغ

·       پنیر

·       آجیل و مغز ها

·       کره و خامه

·       روغن زیتون

·       سبزیجات کم کربوهیدرات مانند گوجه فرنگی و پیاز

میان وعده ها

اگر در بین وعده های اصلی غذایی گرسنه می شوید بهتر است از میان وعده های رژیم کتو استفاده کنید.

آنها عبارتند از:

·       تخم مرغ آب پز

·       آجیل

·       سبزیجات خام مانند هویج

·       شکلات تلخ

·       پنیر

نکاتی برای آسان تر شدن رژیم کتو

با کمک چند ترفند خوب می توانید این رژیم را با سهولت بیشتری دنبال کنید.

آنها عبارتند از:

·       خواندن برچسب های مواد غذایی

·       برنامه ریزی وعده های غذایی خود

·       استفاده از توصیه های وب سایت هایی که رژیم غذایی کتو را مناسب می دانند.

·       پایبندی به برنامه غذایی خود

در واقع خواندن برچسب های مواد غذایی و برنامه ریزی وعده های غذایی از قبل می تواند بسیار کمک کننده باشد.

حتی هنگامی که به مجالس یا اجتماعات و یا مهمانی های خانوادگی دعوت می شوید اگر غذای خود را ببرید ممکن است هوس خوردن سایر غذاها در شما کاهش پیدا کند. این می تواند باعث پایبندی به برنامه غذایی شما شود.

مکمل های رژیم کتوژنیک

برخی از مکمل ها و مواد معدنی می توانند در این رژیم موثر باشند.

آنها عبارتند از:

·       کراتین

·       آب پنیر

·       کتون های اگزوژن

·       کافئین

·       مواد معدنی

کراتین

کراتین فواید زیادی برای سلامتی دارد. اگر در حین استفاده از رژیم کتوژنیک ورزش هم می کنید کراتین می تواند بسیار کمک کننده باشد.

آب پنیر

استفاده از آب پنیر می تواند دریافت پروتئین روزانه شما را افزایش دهد. نصف پیمانه آب پنیر را در ماست خود بریزید و آن را بنوشید.

کتون های اگزوژن

این یک مکمل مفید است که می تواند به افزایش سطح کتون بدن کمک کند.

کافئین

استفاده روزانه از کافئین می تواند به کاهش چربی کمک کند.

مواد معدنی

هنگامی که برای اولین بار از این رژیم استفاده می کنید نمک اضافه شده می تواند در تعادل آب و مواد معدنی بدن شما تاثیر داشته باشد.

آیا در رژیم کتو عضله از دست می رود؟

بله، در واقع خطر از دست دادن عضله در تمام رژیم های غذایی وجود دارد. اما اگر مصرف پروتئین به اندازه کافی باشد و ورزش های روزانه ای مانند وزنه برداری داشته باشید ممکن است از دست دادن عضله به حداقل خود برسد.

مصرف پروتئین چقدر باید باشد؟

استفاده از پروتئین باید در حدود 35 درصد از کل کالری دریافتی باشد، اگر مقدار پروتئین بیشتر از این باشد ممکن است سطح انسولین بدن افزایش پیدا کند.

رژیم کتوژنیک برای چه افرادی مفید و برای چه افرادی مفید نیست؟

این رژیم برای همه کسانی که به دنبال سلامت متابولیک خود هستند و بخصوص افرادی که دیابت و یا اضافه وزن دارند مفید است. پس رژیم کتوژنیک و دیابت به یکدیگر وابسته هستند. اما برای ورزشکاران حرفه ای و افرادی که به دنبال اضافه کردن عضله هستند مفید نیست.