غذای افطار چه باشد خوب است؟
غذای افطار باید به دقت تهیه شود تا هم نیازهای بعد از یک
روز روزه داری تامین شود و هم سبک، پر انرژی و مقوی باشد.
اگر اول با یک خوراکی ساده و مقوی شروع کنید و سپس بعد از
چند ساعت شام بخورید عالی است.
باز کردن روزه با شیر و خرما و سپس خوردن نان و پنیر به
همراه سبزیجات و دو عدد مغز گردو می تواند روزه داری را برای شما آسانتر کند.
چه غذای هایی برای افطار
مناسب هستند؟
بعد از یک روز روزه داری غذای افطار باید حاوی مایعات کافی
و انواع ویتامین ها، پروتئین ها و سایر مواد مغذی باشد.
توصیه می شود روزه داران در افطار از سبزیجات نشاسته ای و
غیر نشاسته ای با برگ سبز تیره مانند اسفناج استفاده کنند.
این سبزیجات دارای فیبر بالایی هستند و شما را از تشنگی های
پی در پی در طول روز نجات می دهند.
انواع سوپ ها
یک گزینه عالی برای افطار سوپ است.
از آنجایی که سوپ حاوی مقدار فرآوانی آب است بنابراین می
تواند جایگزین آب از دست رفته در طول روز شود.
ترکیبات موجود در سوپ کاملا سلیقه ای است،
اما اگر از پروتئین حیوانی یا گیاهی و سبزیجات استفاده کنید
توانسته اید از خاصیت سیر کنندگی بالای آنها نیز کمک بگیرید.
بیشتر بخوانید: بهترین منابع پروتئین گیاهی
سوپ جو
دوسر
این سوپ یک گزینه عالی برای غذای افطار است.
ترکیبات درون آن علاوه بر جو دوسر شامل:
سبزیجاتی مانند نخود فرنگی، هویج، ذرت، جعفری و گشنیز هستند.
همچنین از مرغ هم می توانید برای پروتئین دار کردن این سوپ
استفاده کنید.
سوپ ها در انواع گوناگونی تهیه می شوند و در اینجا چند
نمونه از آنها توضیح داده شده است.
·
سوپ جو دوسر
·
سوپ رشته فرنگی
·
سوپ دال عدس
·
سوپ کلم بروکلی
·
سوپ ترخینه
·
سوپ شیر
·
سوپ قارچ خامه ای
·
سوپ ماهیچه
سوپ رشته
فرنگی و مرغ
برای تهیه این سوپ شما به مواد زیر احتیاج دارید.
آنها عبارتند از:
·
پیاز یک عدد
·
گوشت چرخکرده ۱۰۰ گرم
·
نخود فرنگی، جعفری، گشنیز و هویج رنده شده به مقدار دلخواه
·
رشته فرنگی به مقدار کافی
·
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری
·
زردچوبه یک قاشق چایخوری
· نمک و فلفل به اندازه لازم
بیشتر بخوانید: بهترین سوپ های رژیمی
سوپ دال
عدس
اگر به دنبال یک غذای افطار ساده و مقوی می گردید ما به شما
این سوپ را معرفی می کنیم.
دال عدس حاوی مقادیر قابل توجهی آهن است و با آن می توان یک
غذای عالی برای افطار تهیه کرد.
مواد لازم:
·
دال عدس یک پیمانه
·
مرغ یا گوشت چرخکرده
·
برنج یک چهارم پیمانه
·
سیب زمینی یک عدد متوسط
·
پیاز یک عدد متوسط
·
رب گوجه یک قاشق غذا خوری
انواع خورش ها
خورش ها نیز یک گزینه عالی برای افطاری ماه رمضان هستند.
به خصوص خورش هایی که با پروتئین حیوانی یا گیاهی تهیه می
شوند.
خورشت
قیمه
این یک غذای سالم و مقوی بر افطار و حتی سحر است.
وجود گوشت، لپه و سیب زمینی آنرا به یک غذای کامل تبدیل
کرده است.
پروتئین گوشت برای ماه رمضان ضرروی است و شما را برای یک
روز روزه داری مهیا می کند.
خورشت
قرمه سبزی
این خورش به دلیل مواد مغذی موجود در آن و خوشمزه بودنش
محبوبیت زیادی در بین ایرانیان دارد.
متخصصین تغذیه قرمه سبزی را یک غذای کامل می دانند، زیرا
حاوی تمام گروه های غذایی است.
آنها عبارتند از:
·
سبزیجات
·
پروتئین حیوانی
·
لوبیا
·
روغن
همچنین از آنجایی که این خورش با برنج مصرف می شود بنابراین
غذای شما حاوی غلات نیز هست.
اما در سرخ کردن سبزی آن نباید افراط کرد تا مبادا مضر یا
ناسالم شود.
غذاهای نونی برای افطار ماه
رمضان
بسیاری از مردم ترجیح می دهند برای افطار یک غذای نونی
بخورند.
شامی، کوکو، کتلت و تاس کباب از جمله غذاهای محبوب در افطار
ماه رمضان هستند.
غذاهای
رایج در ماه رمضان
حلیم یک غذای پر طرفدار برای افطار ماه مبارک رمضان است که
می توان آنرا با گندم، گوشت مرغ و بوقلمون
تهیه کرد.
شیر برنج
این یک پیش غذای مقوی برای افطار است.
عدسی
عدسی یک غذای سبک و مغذی برای افطار است.
انواع آش ها
از آنجایی که آش ها با حبوبات و سبزیجات تهیه می شوند و
حاوی آب فرآوانی هستند بنابراین یک غذای
افطار عالی به حساب می آیند.
مردم شهرهای مختلف ایران بیشتر از ۵۰ نوع آش درست می کنند.
در زیر به چند نمونه از آنها اشاره می کنیم.
آنها عبارتند از:
·
آش رشته
·
آش جو
·
آش شله قلمکار
·
آش ماست
·
آش آماج
·
آش کشک تبریز
·
آش گوجه فرنگی
·
آش آبغوره
·
آش گندم
حرف آخر
در غذای افطار خود اگر از پنج گروه اصلی مواد غذایی استفاده
کنید در طول روز با کمبود مواد مغذی مواجه نمی شوید.
منبع: sira.fit
Comments
Post a Comment