در رژیم نقرس چه بخورم؟
رژیم نقرس اگرچه نمی تواند این بیماری را درمان کند، اما می تواند خطرات حمله مکرر نقرس را کاهش دهد و آسیب به مفاصل را کمتر کند.
به طور معمول افراد مبتلا علاوه بر استفاده از این رژیم
هنوز به دارو برای کنترل درد و کاهش سطح اسید اوریک نیاز دارند.
نقرس چیست؟
نقرس نوع دردناکی از آرتریت یک بیماری مفصلی است.
در اغلب موارد نقرس بر روی انگشت شست پا اثر می گذارد، اما
ممکن است سایر انگشتان پا، زانو یا پاشنه پا را نیز درگیر کند.
حملات نقرس اغلب شب ها رخ می دهند و ۳ الی ۱۰ روز طول می کشند.
این بیماری هنگامی رخ می دهد که سطوح بالای اسید اوریک در
خون منجر به شکل گیری و تجمع کریستال ها در داخل و اطراف مفاصل شوند.
اسید اوریک زمانی تولید می شود که بدن ماده شیمیایی به نام
پورین را تجزیه کند.
در رژیم نقرس غذاهایی انتخاب شده اند که به کاهش سطح اسید
اوریک در خون کمک می کنند.
در این رژیم بیشترین تمرکز ما بر روی غذاهای گیاهی است.
آیا غذا بر نقرس تاثیر
دارد؟
بله، برخی غذاها و نوشیدنی ها ممکن است با بالا بردن سطح
اسید اوریک منجر به حملات نقرس شوند.
آبجو، الکل، شکر و برخی گوشت ها نوشیدنی ها و غذاهای محرکی
هستند که باید از آنها پرهیز کرد.
غذاهای مفید در رژیم نقرس عبارتند از:
·
میوه جات (تمام میوه ها به خصوص گیلاس)
·
سبزیجات (سیب زمینی، نخود فرنگی، قارچ، بادمجان و سبزیجات
با برگ تیره)
·
غلات کامل ( جو دو سر سبوس دار، برنج قهوه ای، گندم کامل)
·
پروتئین گیاهی (انواع لوبیاها، عدس و نخود)
·
گوشت مرغ بدون پوست، تخم مرغ
·
روغن های گیاهی سالم (روغن زیتون و روغن آجیل یا برخی دانه
ها)
·
لبنیات کم چرب یا بدون چربی
·
نوشیدنی ها (قهوه، چای و چای سبز)
·
ادویه جات
رژیم نقرس به چه منظور
طراحی شده است؟
اهداف این رژیم رسیدن به موارد زیر است.
·
دستیابی به عادات غذایی خوب
·
پرهیز از غذاهای حاوی پورین
·
مصرف غذاهایی که سطح اسید اوریک را کنترل کنند.
·
رسیدن به وزن ایده آل با تنظیم کالری
·
استفاده از غذاهای سالم
اصول کلی رژیم نقرس
به طور کلی در این رژیم از شما می خواهند که از غذاهای سالم و کم کالری استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: غذاهای کم کالری
همچنین با رعایت برخی موارد می توانید این بیماری را تحت
کنترل دربیاورید.
کاهش وزن
از دست دادن وزن اضافه نه تنها فشار بر روی مفاصل را کمتر
می کند بلکه سطح اسید اوریک را پایین می آورد و این منجر به کاهش حملات نقرس می
شود.
در واقع اضافه وزن یا چاقی خطر ابتلا به نقرس را افزایش می
دهد و کاهش وزن برعکس عمل می کند.
مصرف
کربوهیدرات های پیچیده
در رژیم نقرس مصرف میوه جات، سبزیجات و غلات کامل که
کربوهیدارت پیچیده دارند توصیه می شوند.
در مورد میوه ها هم بهتر است از خود میوه ها استفاده کنید و
آب میوه به خصوص آب میوه های صنعتی را کنار بگذارید.
پروتئین
حیوانی
گوشت قرمز و گوشت اندام در این رژیم باید محدود شوند.
جگر، کلیه و نان های شیرین که سطح پورین بالایی دارند می
توانند باعث افزایش سطح اسید اوریک خون شوند، از خوردن آنها اجتناب کنید.
در عوض می توانید سینه مرغ بدون پوست، تخم مرغ و لبنیات کم
چرب بخورید.
پروتئین
گیاهی
حبوبات حاوی پروتئین گیاهی هستند و مصرف آنها در این رژیم
توصیه می شود.
اگرچه حبوبات پورین دارند اما منجر به حملات نقرس نمی شوند.
سبزیجات
با پورین بالا
در رژیم نقرس مصرف برخی سبزیجات از قبیل اسفناج و مارچوبه به
دلیل پورین بالا بهتر است محدود شوند.
قهوه
نوشیدن مقدار متعادل قهوه در روز برای کاهش حملات نقرس خوب
است.
گیلاس
گیلاس یک میوه مناسب برای افراد مبتلا به نقرس است.
نمونه غذایی یک روزه در
رژیم نقرس
در این رژیم خوراکی های زیر توصیه می شوند.
صبحانه
برای صبحانه غلات سبوس دار و شیرین نشده با شیر کم چرب یا
بدون چربی به همراه یک فنجان توت فرنگی تازه و یک فنجان قهوه یا آب میل بفرمائید.
ناهار
سینه مرغ سوخاری با سالاد سبزیجات و یک قاشق غذاخوری سرکه
بالزامیک، سس، روغن زیتون میل بفرمائید.
عصرانه
یک فنجان گیلاس تازه نوش جان کنید.
شام
یک فنجان پاستا سبوس دار، لوبیا سبز، سالمون برشته با فلفل،
روغن زیتون و نصف لیمو ترش به همراه نصف فنجان ماست کم چرب یونانی بخورید.
اگر شام خود را ساعت ۷ بعد ازظهر میل کرده اید برای آخر شب هم می توانید یک فنجان خربزه تازه و نوشیدنی بدون کافئین و بدون شیرینی میل کنید.
منبع: sira.fit
Comments
Post a Comment